欣雨

饕餮地中海(三)

安孜:








阳光很好的周六,一个人散步到离家最近的肉卷店。两元三角一个的Gyros,好吃不贵。


 


希腊肉卷前半段的制作和国内常见的土耳其烤肉无二,都是文火烤制牛、羊、鸡肉。然后从硕大的烤肉架上片下几片希腊人叫做Souvlaki的烤肉,把Souvlaki和酸奶、蔬菜、薯条以及香辛料一起包在热腾腾的薄饼Pita里中,就完成了一个希腊肉卷Gyros。


 


如果按照英语发音去找Gyros,我不担保你能够吃到这种美味的东西,因为我们大希腊人民对它另有发音:i-e-ros是也。



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